CMD Centro Medico è una struttura sanitaria polivalente che da trent’anni propone soluzioni avanzate a Utenti Privati, Aziende Pubbliche e Private, Società Agonistiche e Dilettantistiche e ai Beneficiari di Piani di Welfare Aziendale.

LA SPEZIA, Via Fratelli Rosselli 24/26

Lun-Ven: 7.30-12.30 e 15.30-19.30 Sab: 8.00-12.30
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SANTO STEFANO DI MAGRA, Via Zara 2

Lun-Ven: 7.30-13.00 e 14.00-19.30 Sab: 8.30-12.00
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La Spezia

Santo Stefano di Magra (SP)

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HACCP

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HACCP

H.A.C.C.P. “Hazard Analysis and Critical Control Point” è un protocollo volto a prevenire le possibili contaminazioni degli alimenti.

Si basa sulla valutazione e sul monitoraggio dei punti critici della lavorazione degli alimenti ove esista un pericolo di contaminazione. La finalità è individuare e mettere a punto sistemi adatti di controllo.

Dal 1° gennaio 2006 è obbligatoria l’applicazione di procedure di gestione HACCP in tutte le Aziende che si occupano di produzione primaria, trasformazione, distribuzione, scambi/esportazione di prodotti alimentari. In tali aziende è necessari l’elaborazione del “Piano di Autocontrollo”, nel quale vengono descritte le fasi di attività, di sviluppo e dei punti critici di controllo.

All’interno della nostra Struttura sono disponibili i seguenti servizi:

  • Consulenza e Piani di Autocontrollo personalizzati
  • Corsi di Formazione
  • Sopralluoghi
  • Verifiche
  • Campionamento ed analisi

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